Brunch in Wien wird immer beliebter – und wir haben dafür gleich vier ganz besondere Lokale für Sie! Von regionalen Klassikern über vegane Leckerbissen bis hin zu süßen Frühstücksvariationen ist für jeden Geschmack etwas dabei. In jedem unserer Standorte erwartet Sie ein einzigartiges Brunch-Erlebnis – mit Qualität, Atmosphäre und viel Liebe zum Detail. Entdecken Sie unsere Tipps für den perfekten Sonntagsbrunch!
Brunch in Wien – Frühstück & Mittag in einem entspannten Erlebnis
Sie haben das Frühstück verpasst oder wollen einfach gemütlich in den Tag starten? Dann ist ein Brunch in Wien genau das Richtige!
Brunch vereint das Beste aus zwei Welten – dem klassischen Frühstück und einem herzhaften Mittagessen. Von frischem Gebäck, Aufschnitt, Müsli, Marmeladen und Eierspeisen bis hin zu warmen Gerichten wie Suppen, Quiches oder Snacks: Die Auswahl ist groß und vielfältig.
In Wien beginnt der Brunch meist gegen 11 Uhr und dauert oft bis in den späten Nachmittag – perfekt für alle, die entspannt genießen möchten. Ob süß oder herzhaft, vegetarisch oder vegan: Beim Brunch findet jeder etwas nach seinem Geschmack.
Woher stammt der Begriff Brunch?
Der Begriff „Brunch“ ist ein Kofferwort aus den englischen Wörtern „breakfast“ (Frühstück) und „lunch“ (Mittagessen). Ursprünglich stammt er aus Großbritannien und wurde Ende des 19. Jahrhunderts erstmals erwähnt.
Der englische Autor Guy Beringer prägte das Wort 1895 in einem Zeitungsartikel, in dem er für ein spätes Frühstück am Sonntag plädierte – als gesellige, entspannte Alternative zum strengen englischen Frühstück. Besonders beliebt war das Konzept bei Jägern, die nach dem frühen Morgenausflug hungrig zurückkehrten und eine Mischung aus Frühstück und Mittagessen schätzten.
Heute ist der Brunch längst ein internationales Trendformat – und auch in Wien nicht mehr wegzudenken.
Was alles zu einem perfekten Brunch Wien gehört
Das Wunderbare an einem Brunch Wien ist die Vielfalt und Abwechslung von kalten und warmen Speisen, die den Gästen angeboten wird. Von den klassischen Frühstücksideen, wie Müsli und Backwaren mit Aufschnitt/Aufstrich, geht es beim Brunch darüber hinaus bis hin zu beispielsweise herzhaften Snacks, mediterraner Antipasti, leichten Salaten und Palatschinke. Hier führen wir ein paar klassische Beispiele, an, die bei keinem Brunch fehlen dürfen:
Brot, Semmeln und Croissants
– die Abwechslung ist entscheidend, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Von klassischer Kaisersemmel bis hin zu glutenfrei, Sauerteig und Vollkornprodukten
Aufstriche
– von verschiedenen, süßen Konfitüren über vegetarische Aufstriche, bis hin zu herzhaften Varianten mit Frischkäse, Fleisch, Thunfisch und Ei
Herzhafte Snacks
– sind das, was ein Brunch Wien wirklich ausmacht. Hier sind den Möglichkeiten kaum Grenzen gesetzt, solang es im kleinen Rahmen bleibt. Beispielsweise Suppen, Salate, Quiche und andere warme oder kalte Kleinigkeiten.
Was wäre ein Brunch ohne Ei?
– Der Klassiker, der niemals fehlen darf. Ob gekocht, gebraten, gerührt oder als Muffin – Eier gehören zu jedem guten Frühstück und somit natürlich auch zum Brunch Wien dazu.
Süßes für die Süßen
– Für den zuckrigen Abschluss und alle Naschkatzen bietet der Brunch Wien eine ausgiebige Auswahl an Köstlichkeiten. Süße Creme im Glas, Joghurt mit süßen Toppings, diverse Kuchen, Pancakes, Palatschinke mit leckerer Füllung sind nur ein paar Beispiele.
Müsli – Genießen Sie eine Auswahl zwischen den klassischen Cornflakes, der Schokoladenvariante oder verschiedene geschrotete Flocken mit Nuss-Fruchtmischung.
Natürlich steht auch eine große Auswahl an Getränken zur Verfügung. Zum Kaffee und verschiedenen Teesorten werden auch Säfte, gern auch frisch gepresst, und wer mag ein Glas Sekt oder Prosecco angeboten.
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Brunch Wien Highlight in der M Lounge – international genießen
Brunchen einmal anders – das können Sie in der M Lounge erleben, einem beliebten Treffpunkt im Herzen von Wien. Jeden Samstag erwartet Sie hier ein vielfältiges Buffet mit modernen, internationalen Streetfood-Kreationen und überraschenden Geschmackserlebnissen. Statt klassischem Schinken, Käse und Kipferl genießen Sie hier kreative, leichte Gerichte aus aller Welt.
Von würzigen Snacks bis hin zu aromatischen Hauptgerichten und süßen Köstlichkeiten bietet das Buffet alles, was das Genießerherz begehrt. Hausgemachte Spezialitäten, abwechslungsreiche vegetarische Optionen und ein verführerisches Dessertangebot sorgen für einen entspannten und geschmackvollen Start ins Wochenende.
Das Brunchangebot in der M Lounge ist ideal für Langschläfer, Foodies und alle, die gerne Neues probieren. Im Preis inkludiert ist das Buffet „All you can eat“ mit einer großen Auswahl an Vorspeisen, Salaten, warmen Gerichten und Desserts.
Wir empfehlen, frühzeitig einen Tisch zu reservieren – die Plätze sind begehrt!
Den Tag beginnen in der M Lounge:
Wiener Schmankerl Brunch im Go!Wien
Es gibt doch nichts Schöneres, als am Sonntag auszuschlafen und sich nicht um einen ausgiebigen Frühstückstisch kümmern zu müssen. Genießen Sie stattdessen einen köstlichen englischen Tee, einen Cappuccino oder eine Tasse Kaffee bei uns im Go!Wien und wählen aus einer Vielzahl von Käsesorten sowie Schinkenspezialitäten und lassen sich von unseren Köchen ein frisches Rührei oder Omelette zubereiten. Wie wär es noch mit einer reichlichen Auswahl an Obst, Müsli und frischem Fruchtsalat?
Anschließend geht es weiter zum Buffet mit herzhaften Leckereien. Die Vorspeisen werden in kleinen, appetitlichen Portionen angerichtet. Möchten Sie lieber Klassiker aus der Wiener Küche? Unser Küchenchef schwenkt und brutzelt bei unserem Brunch für Sie auf Wunsch, das Wiener Schnitzel frisch in der Pfanne. Dazu gibt es unser beliebtes Erdapfelkompott. Lassen Sie sich Zeit zum Genießen! Zum süßen Abschluss lockt noch das Dessertbuffet mit vielen Leckereien für den perfekten Ausklang eines tollen Brunch und einen schönen Start in den Tag.
Den Tag beginnen im Go!Wien:
Familiy Brunch Wien im Family & Friends
Kommen Sie sonntags zum Family-Brunch ins Restaurant Family and Friends und lassen sich richtig verwöhnen! Nehmen Sie Platz in unserem modern, trendig gestalteten Restaurant und brunchen Sie bequem mit Ihren Freunden oder Familie.
Uns ist es wichtig, dass Sie bei unserem Brunch Wien völlig entspannen können und den Stress der Woche abschütteln. Unser Chefkoch und sein Team laden Sie ein, sich von kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen zu lassen. Das leckere Brunchbuffet bietet eine große Auswahl an verschiedenen Frühstücksklassikern wie frischem Gebäck, Obst, Joghurt, gesundem Müsli und vielem mehr.
Für den herzhaften Teil stehen internationale Vorspeisen, gartenfrische Salate mit hausgemachten Dressings, warme Hauptgerichte aus der regionalen oder internationalen Küche zu Auswahl, die unser Küchenteam frisch und in hoher Qualität zubereiten.
Den krönenden Abschluss bilden viele Leckereien auf unserem Dessertbuffet, wo garantiert für jeden Geschmack etwas Gutes dabei ist. Ebenfalls im Preis enthalten sind aromatischer Kaffee, Demmer Tee und frische Bio Säfte vom Buffet.
Genüssliches brunchen und Frühstücken mit Freunden und Familie ist eine Freude – also kommen Sie zu uns ins Family and Friends und lassen Sie sich jedes Mal aufs Neue überraschen!
Familienbrunch in Wien im Family and Friends:
Im Vienna 1st die 1. Mahlzeit des Tages genießen - Vienna City Brunch
Beim Brunch Wien mit Freunden kann man zusammensitzen, plaudern und das Wochenende genießen. Das Brunchen hat im Vienna 1st einen besonderen Wert, da es um das Miteinander und das genüssliche Schlemmen mit Freunden geht. Jeden Samstag können Sie in ruhiger und trendiger Atmosphäre unser ausgiebiges Buffet ohne Hast und Eile genießen.
Das Frühstück im Vienna 1st ist einzigartig und innovativ, mit kulinarischen Höhepunkten. Die Speisen sind modern präsentiert und von erstklassiger Qualität. Da die Lebensmittel lokal bezogen werde, variiert das Angebot saisonal. Es erwartet Sie ein umfangreiches Brunch - Buffet. Greifen Sie zu und genießen Sie die großen Brunch-Klassiker.
Entdecken Sie am Buffet hippes Fingerfood, frisch gegarte Eier, Wurstwaren, verschiedene Käsesorten, Gebäck und vieles mehr. Zudem gibt es eine große Auswahl an warmen Speisen zu probieren.
Zum süßen Abschluss bieten wir köstliche Kuchen und andere Schmankerl an, damit Sie Ihren Brunch Wien mit etwas Süßem abrunden können. Als Begleiter gibt es heiße Getränke wie Kaffee und Tee sowie eine Auswahl an verschiedenen Säfte für einen perfekten Start in den Tag.
In den Tag starten im Vienna 1st:
Auch unsere anderen Restaurants bieten einen ausgefallenen und ausgezeichneten Brunch Wien an. Informieren Sie sich gern auf unserer Webseite über unsere Angebote und Termine für verschiedenste Events und die Details des Brunchs.
Unser Brunchbuffet nach einer Hotelübernachtung genießen
G&A Hackl Gastro ist sehr glücklich, geschätzter Partner einiger ausgezeichneter Hotels wie das Hotel Mercure zu sein. So können die Gäste jeden Samstag bzw. Sonntag nach einer ausdehnten Nacht einen traumhaften Brunch mit spezieller Auswahl an regionalen und hochqualitativen Köstlichkeiten genießen. Von Frühstücksklassikern wie Gebäck mit Marmelade, Aufschnitt und Müsli zu herzhaften Snacks und abschließend süßen Leckereien wie Kuchen, Palatschinke oder Cremes im Glas.
Unsere Partner, so wie wir, legen höchsten Wert auf Qualität, welche wir durch Regionalität und Frische erreichen, um ein ausgezeichnetes Geschmackserlebnis garantieren zu können. Erleben Sie eine traumhafte Zeit im Hotel und starten bei uns mit einem ausgedehnten Brunch Wien entspannt in Tag. Anschließend können Sie beispielsweise die wunderschöne Stadt Wien erkunden, mit all seinen Sehenswürdigkeiten.
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